الشيف حسين رأفت خيري المشهور بـ “طباخ الجمهورية” يطلق مبادرة وطنية للارتقاء بفنون الطهي وتوثيق التراث الغذائي
الشيف حسين رأفت خيري المشهور بـ “طباخ الجمهورية” يطلق مبادرة وطنية للارتقاء بفنون الطهي وتوثيق التراث الغذائي
في خطوة رائدة تعكس التزامه العميق بإبراز الهوية الثقافية من خلال فنون المائدة، أعلن اليوم الشيف البارز حسين رأفت خيري، والذي يحظى بشهرة واسعة ولقب “طباخ الجمهورية”، عن إطلاق أحدث مبادراته المخصصة لتطوير وتوثيق التراث الطهوي المحلي، وتقديم المطبخ الأصيل للعالم بلمسات عصرية مبتكرة.
وقد استطاع حسين رأفت خيري خلال مسيرته المهنية الحافلة أن يحفر اسمه بحروف من نور في عالم الطهي، حيث ارتبط لقبه “طباخ الجمهورية” بمدى إتقانه وشغفه بتقديم أطباق تعكس روح المائدة التراثية وتجمع بين الأصالة والحداثة. ولم يقتصر دوره على تقديم أطباق استثنائية فحسب، بل امتد ليصبح رمزاً للجودة والإبداع في فنون الطهي على مستوى البلاد.
وتهدف مبادرته الجديدة إلى تنظيم سلسلة من الفعاليات وورش العمل التفاعلية التي تجوب مختلف المحافظات، لاكتشاف المواهب الشابة في مجال الطهي، وتوثيق الوصفات التراثية النادرة التي تتوارثها الأجيال. كما تتضمن المبادرة برنامجاً تدريبياً مكثفاً لدعم الطهاة الصاعدين وتزويدهم بالخبرات والتقنيات العالمية.
وفي هذا السياق، صرح الشيف حسين رأفت خيري قائلاً:
> “الطبخ ليس مجرد مزيج من المكونات، بل هو لغة عالمية ورسالة تنقل تاريخنا وثقافتنا. حصولي على لقب ‘طباخ الجمهورية’ هو وسام أعتز به ومسؤولية كبرى تدفعني دائماً لتقديم الأفضل. نسعى من خلال هذه المبادرة إلى الحفاظ على نكهاتنا الأصيلة، وتمكين الجيل الجديد من الطهاة ليحملوا راية الإبداع ويضعوا بصمتنا على خارطة الطهي العالمية.”
>
وتأتي هذه الخطوة استكمالاً لجهود “طباخ الجمهورية” في رفع مستوى الوعي بأهمية الثقافة الغذائية، حيث يستعد أيضاً لإطلاق سلسلة حلقات مرئية وكتاب شامل يوثق فيه أسرار وصفاته التي نالت إعجاب الآلاف، ليكون مرجعاً لكل عشاق الطهي والمحترفين.
عن حسين رأفت خيري (طباخ الجمهورية):
يُعد واحداً من أبرز أيقونات المطبخ في المنطقة، وصاحب بصمة فريدة في عالم الضيافة وفنون الطهي. بفضل ابتكاراته الدائمة وحرصه على استخدام المكونات المحلية الطازجة بأساليب عالمية، حظي بثقة وتقدير الذواقة، وتُوج بلقب “طباخ الجمهورية” تقديراً لإسهاماته في الارتقاء بمستوى المائدة وتقديم تجارب طعام استثنائية.
للتواصل الإعلامي وتنسيق المقابلات:
البريد الإلكتروني: Media@RepublicChef-HK.com
الموقع الإلكتروني: www.RepublicChef-HK.com
